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冷库主要冷藏儲存在常温条件下无法保质的各类产品，使在低温冷藏条件下不失效变质，延长的保质期，冷库的温度2℃～8℃，可以根据需要在-5℃～8℃内自由设定，冷库是配合GSP认证的冷库，微电脑控制系统带有温度数字显示，全自动温度及化霜控制。

保温库板介绍

  冷库的库体采用硬质聚氨酯隔热夹芯板，采用高压发泡工艺一次灌注成型，双面彩钢板采用***的偏心钩和槽钩，库板偏心式的连接方式实现库板与库板之间的紧密连接，冷库厂家，优异的密封性较大程度的减少冷气泄漏，增强隔热效果。T型板、墙板、角板组合冷库在任意空间都可以拼装。科学的设计，简单实用，节能环保。

温度控制系统

制冷控制系统采用全自动微电脑电气控制技术，智能电脑温度控制，高精度温度传感器；库内温度在+１０℃--２０℃范围内自由设定；全自动温度恒温，自动开关机，无须人工操作，数码温度显示，确保库内物品存放。

制冷机组冷风机

  制冷机组选用进口全封闭压缩机<德国比泽尔压缩冷凝机组，法国美优乐压缩冷凝机组，或谷轮ZB涡旋压缩机组>具有能效比高，制冷能力强，噪音低，可靠等特点。冷凝散热器配用风冷凝器，选用外转子低噪音电机，能有效散发热量，冷库造价，在高温环境下使高压压力维持在正常值，使制冷机组发挥制冷效果，节能环保冷库内蒸发器采用DL吊顶冷风机，龙岩冷库，噪音低，制冷量大，水果冷库，自动化霜。

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厦门立亚达制冷设备有限公司可提供各类急冻库的设计，成套设备的供货，及安装调试、售后等服务。

速冻库设置温度：-30℃- -45℃（采用双级压缩制冷机组）

方案配置：

我司提供食品冷冻冷藏制冷设备产品种类全、规格多，用户可根据食品加工工艺，卫生条件和冷冻能力的要求选择较佳方案。

1．制冷系统

●压缩形式：活塞式、螺杆式、半封闭活塞压缩机。

●制冷工质：  R22、R404A、R23。

2.制冷主机：

半封闭双级压缩冷凝机组，低蒸发温度-60℃。库温可达-45℃

复叠式低温冷冻机组（二元复叠）：低蒸发温度-85℃  

3．冷库室内蒸发器：

型冷风机、铝平板蒸发器。

4．控制方式：全自动控制、手动控制、半自动控制。

肉类冷库冻库的冷冻冷藏知识

肉类冷库冷冻贮藏肉类食品是一种科学的保鲜方法，因肉类食品由于受天气温度高温的影响，肉类食品酶的分解、氧化和微生物生长繁殖而变质，肉类冷库的低温可以控制酶的分解、减缓氧化、抑制微生物生长繁殖，使肉类食品处于休眠状态，在产品生产数周甚至数月后仍保持原有的品质，肉类在-18℃以下即达到休眠状态，-23℃以下的低温可延长保鲜期，如在-30℃下的冷藏期比在-18℃下冻藏期长一倍以上，其中猪肉明显。国家明确规定，冷冻食品、制成品和水产品必须在-18℃或更低的温度下运输。肉类食品在运输期间温度保持在-18℃以下，禽肉类应使用气密的复合材料包装，并在温度-18℃以下运输，以避免脂肪氧化、脱水干耗和菌繁殖。  

鱼类和水产品的贮藏时间与温度密切相关。在正常情况下，温度每降低10℃，冻藏期增加3倍。多脂鱼类较低脂鱼类冻藏期短，红色肌肉鱼类冻藏期更短。一般冻藏温度是：少脂鱼和水产品在-18℃~-23℃之间；多脂鱼在-29℃以下，部分红色肌肉鱼可能要求达到-60℃的低温。在冻藏和运输期间应使用尽可能低的温度，并应避免任何温度波动。